Организация питания

Условия питания обучающихся, в том числе  инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья 

МБДОУ "Детский сад №20 г.Выборга" 

 Вдошкольном учреждении питание организовано в групповых комнатах. Весь цикл приготовления блюд происходит на пищеблоке. Косметический ремонт 2016 года. Пищеблок на 100% укомплектован кадрами. Помещение пищеблока размещается на первом этаже, имеет отдельный выход. 

Поставка продуктов питания в детский сад осуществляется несколькими поставщиками, с которыми заключены договоры. Продукты поставляются строго по заявке учреждения специализированным транспортом, имеющим санитарный паспорт. Сопроводительные документы подтверждают качество и безопасность каждого продукта на пищеблоке. Бракераж готовой продукции с оценкой вкусовых качеств проводится регулярно.

 

Пищеблок хорошо оснащен технологическим оборудованием.

№ п/п

Наименование оборудования

Количество

(шт.)

Рабочее состояние

1

Весы товарные

1

Исправны/поверка проведена

2

Весы электронные

1

Исправны/поверка проведена

3

Картофелечистка

1

Исправна

4

Кипятильник КНЭ 50

1

Исправен

5

Машина кухонная УКМ-01

1

Исправна

6

Плита электрическая

1

Исправна

7

Водонагреватель

1

Исправны

8

Холодильник 

2

Исправен

9

Духовка электрическая

1

Исправен

10

Шкаф холодильный ШК-07

1

Исправен

11Вентиляционная система1

исправна

 

Питание детей организовано в соответствии с СанПин 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях».

Дети получают 4-х разовое питание: завтрак, II-й завтрак, обед, уплотненный  полдник. Питание осуществляется по 10-дневному меню. Проводится органолептическая оценка блюд. Поставляемые продукты имеют сертификаты качества. Для детей имеющих аллергические реакции на отдельные виды продуктов, производится замена в соответствии с рекомендациями врача.

Примерное десятидневное меню
для организации питания детей в возрасте от 2 до 3 лет, посещающих с 12 часовым пребыванием в соответствии с физиологическими нормами потребления продуктов
по муниципальному бюджетному дошкольному образовательному учреждению «Детский сад № 20г.Выборга»files/1.PDF  

files/2.PDF

files/3.PDF

Примерное десятидневное меню для организации питания детей в возрасте от 3 до 7 лет, посещающих с 12 часовым пребыванием в соответствии с физиологическими нормами потребления продуктов
по муниципальному бюджетному дошкольному образовательному учреждению «Детский сад № 20г.Выборга»files/4.PDF

files/5.PDF

files/6.PDF

Приказ о вводе в действие компьютерной программы «Детский сад: питание» № 05-ОД от 29.01.2016г.

Приказ «Об утверждении нового цикличного десятидневного меню ясли- сад, технологических карт ДОУ» № 16-ОД от 06.04.2016г.